小磨香油石磨機好用嗎

  小磨香油石磨機好用嗎 機榨香油雖同小磨香油相同規(guī)范,機榨油廠家在對顧客解說時,也是如此說,所以給一般顧客造成了一些誤解,以為小磨香油和機制香油質量是相同的。

但實際上,在規(guī)范里邊,對兩者還是做了一些不同的要求：

1、色澤：小磨香油要求紅≤11,而機榨香油要求紅≤12,所以機榨香油色彩暗紅,小磨香油呈棕紅色，外觀亮麗。

2、280℃加熱實驗:小磨香油要求無分出物,而機榨香油則允許有分出物,所以機榨香油外觀相對于小磨香油發(fā)暗、發(fā)濁。

1、小磨香油的生產(chǎn)工藝是先將芝麻精選、水洗,經(jīng)水洗去除雜質及部分對人體有害的物質，再經(jīng)2時瀝干。在2小時的瀝干過程中,因芝麻吸收了充足的水分,所以芝麻種子處于萌生成長狀況,通過生物呼吸作用,許多對人體有利的有機物質被激活,而是評價香油功能性養(yǎng)分成份的重要目標。

2、機榨工藝只是通過簡單的篩選后,即進行烘炒,芝麻種子因缺少前期的浸泡萌生過程,對人體有利的活性物質無法構成,從而使香油的一些特殊功效如:維護血管、延緩變老等功能無法發(fā)揮。