綠色健康石磨豆腐

石磨豆腐在制作過程中不添加任何添加劑，符合綠色、健康、長壽的生活理念。含有優(yōu)質(zhì)蛋白，可以起到降血壓、降血脂、降膽固醇的功效。山東金禾石磨持著綠色健康觀念，金禾石磨磨漿機磨齒均勻運轉(zhuǎn)速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，石磨本身含有多種礦物質(zhì)與大豆自然摩擦，礦物質(zhì)營養(yǎng)元素進入豆腐蛋白中，天然混合，渾然一體?，F(xiàn)代石磨技術(shù)的出現(xiàn)使得傳統(tǒng)石磨豆腐的健康生產(chǎn)方式最大程度的保留下來，同時又降低了生產(chǎn)成本提高了產(chǎn)量，與市場上新近出現(xiàn)的為降低成本而加入大量添加劑的合成豆腐形成了鮮明對比。  　　在此附上一些石磨豆腐與合成豆腐的鑒別方式：  　　一看：取一塊豆腐在散射光線下直接觀察。傳統(tǒng)石磨豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。而人工合成豆腐因為加入了白色素，比起傳統(tǒng)石磨豆腐要白得多，而且比較無光澤；也可能內(nèi)有水紋、氣泡、細微顆粒等。  　　二摸：傳統(tǒng)石磨豆腐用手按壓可以感受到一定的彈性，而且軟硬適度。人工合成的豆腐切面處會比較粗糙，質(zhì)地不細膩，彈性較差，且沒有白色豆腐液體流出。  　　三聞：在常溫下直接嗅聞其氣味。傳統(tǒng)石磨豆腐是以大豆為原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分離蛋白制成，氣味很淡，甚至有化學藥劑的味道。